ANTIPASTI:

. Insalata di Cappuccina verde e rossa con citronette
  agli agrumi.

. Barchette di zucchine con olive taggiasche
  e scamorza affumicata.

PRIMO PIATTO oppure SECONDO PIATTO:

. Linguine alle 5 verdure e Seitan affumicato.

. Quiche di zucchine e pomodorini pachino.

DESSERT:

. Mattonella di ricotta di bufala con caramello al caffè.

ANTIPASTI:

. Insalata di arance siciliane con finocchi, mirtilli e pinoli.

. Cestini di pasta sfoglia alla mousse di formaggio brie e noci.

PRIMI PIATTI:

. Vellutata di piselli con lumaconi ripieni di ricotta di bufala
  mantecata agli aromi.

SECONDO PIATTO:

. Flan di Parmigiano  con giardiniera di finferli.

DESSERT:

. Pere caramellate al Barolo con piccola spuma di ricotta
  al limone.

ANTIPASTI:

. Asparagi allo zabaione profumato al curry.

. Tartellette di pasta sfoglia con caponata siciliana
  e ricotta salata.

. Medaglione di polenta con Reblochon della Savoia
  e funghi porcini. 

PRIMI PIATTI:

. Lasagnetta con robiola saporita ai funghi porcini.

. Vellutata di zucca con quenelle di ricotta al profumo
  di limone con lacrime di Saba e spolverata di amaretti.

SECONDO PIATTO:

. Tarte Tatin con pomodorini caramellati e cipolla di Tropea
  profumata al basilico

DESSERT:

. Creme Caramel alle mele con salsa di fichi.